Ce cake salé au chorizo est un classique qui fait toujours son petit effet. Facile à préparer, il allie le moelleux de la pâte au goût relevé du chorizo et au fondant du fromage.
Servi tiède ou froid, il est parfait pour un apéritif gourmand, un pique-nique ensoleillé ou même en plat léger accompagné d’une salade verte.
Niveau - Facile
Niveau - Facile
Prérequis
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Total : environ 1 heure
- Quantités : 6-8 parts
- Ustensiles nécessaires : Saladier, Fouet, Moule à cake, Couteau, Planche à découper
Ingrédients
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150 g de Chorizo (doux ou fort, selon les goûts)
- 150 g de Fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
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200 g de Farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 12,5 cl de lait
- Sel, poivre
Pour une texture plus fondante, utiliser du lait entier qui apportera plus de moelleux grâce à sa matière grasse.
Préparations
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter les œufs, l’huile et le lait, puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le fromage râpé.
- Couper le chorizo en petits dés et les ajouter à la pâte.
- Assaisonner légèrement (attention, le chorizo et le fromage sont déjà salés).
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner 40–45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur (tester avec la pointe d’un couteau).
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Laisser tiédir avant de démouler.
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